Po 4 godzinach : Pomidory przekładam na durszlak i odsączam ze zgromadzonego soku. Teraz przygotuję marchew, marchewkę oczyszczam, płuczę i ścieram na tarce o grubych oczkach. Marchewkę dodaję do kapusty, ogórków i cebuli (nie odsączałam ich ze zgromadzonego soku) i dodaję odsączone pomidory.Ogórki kiszone, suszone pomidory, dżemy i konfitury - bez wątpienia lato to czas wzmożonej działalności w kuchni, gdzie staramy się zrobić jak najwięcej przetworów. Szczególnie ogórki cieszą się największą uwagą - kisimy je, przerabiamy na małosolne lub zamykamy w słoikach. Zobacz, jak wykonać pyszną sałatkę z ogórków, papryki i chrzanu! Przepis na sałatkę z ogórków na zimę Poszukujesz przepisu na sałatkę, która będzie delikatnie kwaśna i ostra? W takim razie zakasuj rękawy i bierz się do roboty - przed Tobą idealny przepis na pikle z ogórków! 1. Przygotuj: 2 kg ogórków gruntowych, 4-5 marchewek, 2 cebule, 1 papryka czerwona, 1 korzeń chrzanu, 10 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczkę gorczycy, 3 liście laurowe, 1,5 szklanki octu, 1 szklankę oleju, 2 szklanki cukru, 1 pęczek koperku, sól do smaku. 2. Ogórki i marchewki pokrój w cienkie plasterki, paprykę w słupki, a cebulę w piórka. Chrzan pokrój w słupki. 3. Do garnka wlej ocet, zagotuj go z cukrem, zielem angielskim, gorczycą i liśćmi laurowymi. Dodaj sól i pieprz. 4. Warzywa przełóż do miski, zalej całość przestudzoną zalewą, dodaj olej i całość dokładnie wymieszaj. Sałatkę odstaw na całą dobę. 5. Po tym czasie przełóż ją do słoików, dodaj po kawałku chrzanu i odrobinie koperku i dokładnie zakręć. Pasteryzuj przez kwadrans. Smacznego! Fot. Fotolia Zamknij ogórki w słoikach! Sałatki z ogórków mogą mieć różną postać - te przetwory mogą bowiem powstawać z rozmaitych warzyw, a i same zalewy mogą mieć rozmaite formy. Słodkie, kwaśne a może olejowe - opcji jest sporo, a każda może zasilić Twoją spiżarnię na chłodniejsze dni. Jak jeszcze można przygotować sałatkę z ogórków? Sałatka szwedzka jest jedną z najpopularniejszych wariacji na temat sałatki z ogórków na zimę. Składa się ona prawie wyłącznie z ogórków gruntowych, do których sporadycznie dorzuca się cebulę. Zalewa może mieć tutaj różną postać, jednak najczęściej jest ona kwaśna, na bazie octu, oleju i wody. Z przyprawami również nie szalejemy - dominuje sól i pieprz, chociaż czasem można spotkać także przepisy z zielem angielskim lub gorczycą. Fot. Fotolia Choć dziś piklami nazywamy wszystko, co ląduje do słoików, warto pamiętać, iż pierwotnie ta nazwa odnosiła się wyłącznie do sałatki z ogórków i zielonych pomidorów. Często do tej pary dochodziła także papryka, nie mogło również zabraknąć cebuli. Całość zasypuje się solą, dzięki czemu warzywa wydzielają swój sok, który stanowi ich zalewę. Pikle się pasteryzuje i przechowuje w chłodnym i ciemnym miejscu. Istnieją również inne wariacje sałatkowe – mogą one dotyczyć zarówno składu, zalewy jak i przypraw. Jeśli chodzi o skład, można do niego dorzucić dowolne warzywa - obowiązkowe są wyłącznie ogórki. Pomidor, kukurydza, papryka, fasola - co tylko wpadnie Ci do głowy. W przypadku zalewy - może być ona zrobiona na bazie octu, oleju lub syropu cukrowego. A jeśli chodzi o przyprawy - warto skosztować ogórków z dodatkiem chilli, kurkumy lub kminku. W każdym wariancie sałatka wyjdzie wyborna - grunt to dostosować poszczególne składniki do swoich preferencji! A Wy w jaki sposób przygotowujecie sałatkę z ogórków na zimę – robicie ją po szwedzku, sięgacie po przepisy na pikle a może posiadacie swoje ulubione wariacje? Podzielcie się swoimi przepisami w komentarzach!
Zimowa sałatka - ogórek, papryka, cebula, marchew. Warzywa dokładnie umyć i osączyć. Ogórki i marchewkę zetrzeć na największych oczkach tarki. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie paseczki. Warzywa wymieszać dodając sól, cukier, ocet i olej. Sałatkę pozostawić na 1-2 godziny, żeby warzywa puściły sok, po czym przełożyć do
Strona główna >> Dania główne >> Przepisy internautów Czas 30 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł Składniki:2 kg średnich ogórków 0,5 kg marchwi 0,5 kg cebuli 0,5 kg papryki 0,5 główki czosnku Zalewa: 2 łyżki oleju 1 szkl. octu 2 szkl. wody 1 szkl. cukru 1,5 łyżki soli 5 ziaren ziela wykonania: Bardzo dobry przepis na sałatkę z ogórków na zimę do słoików. Do sałatki nadają się duże przerośnięte ogórki, z którymi nie mamy co zrobić. Ogórki myjemy i obieramy. Następnie kroimy je w pół centymetrowe plastry. Tak samo postępujemy z papryką, z której dodatkowo usuwamy gniazda z nasionami. Marchewkę tarkujemy na grubych oczkach. Cebulę kroimy w poprzek, czosnek drobno siekamy. Wszystkie składniki naszej sałatki z ogórków mieszamy i dodajemy przygotowaną z przepisu zalewę. Odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Kolejno tak przygotowaną sałatkę umieszczamy w słoikach i pasteryzujemy - pamiętając aby nie napychać słoików do pełna warzywami, musimy pozostawić w słoikach przestrzeń powietrza. Czas pasteryzacji zależny od wielkości słoika. Duże litowe słoje pasteryzujemy około 25 minut, a mniejsza przez 10-15 minut. Sałatka z ogórków jest przepyszna i smakuję wszystkim, którzy ją u mnie spróbują ~Gosc | 07-08-11 | [43] Przepisów Od Dodano 2011-08-17 12:42 Tytul zalewy nie gotowac? Przepisów Od Dodano 2011-08-18 16:52 Sałatka z ogórków Zalewy nie gotujemy ponieważ wszystko pasteryzujemy. Jest inna odmiana przepisu, gdzie nie pasteryzujemy tylko zalewamy zagotowaną zalewą. W tym przepisie pasteryzujemy Sałatka wychodzi bardzo dobra! Przepis sprawdzony. Przepisów Od Dodano 2011-08-24 11:08 Sałatka dlaczego w przepisie na "składniki" i "zalewę" są te same produkty tj. olej, ocet, sól, cukier? Przepisów Od Dodano 2011-08-26 22:37 Sałatka z ogórków Błąd poprawiony. Składniki zalewy były omyłkowo zdublowane ze składnikami. Przepisów Od Dodano 2012-07-14 19:31 Tytul bardzo dobra sałatka z ogórków Przepisów Od Dodano 2012-07-25 13:55 Tytul fajna sałatka , tylko ja jesnak zalewę wcześniej zagotowuję i jak na tę ilość warzyw odrobinę więcej soli, kolendra, gorczyca i wychodzi genialnie Przepisów Od Dodano 2012-07-31 13:48 Tytul A co z czosnkiem? Dodano 2012-07-31 15:02 Tytul czosnek drobno siekamy Przepisów Od Dodano 2012-08-02 1:18 Tytul ja te sałatke robię już od kilku lat. Jest smaczna i zawsze pasuje i do obiadu i do kanapek. Bardzo pyszna . Przepisów Od Dodano 2012-08-06 20:14 proszę o odpowiedż czy w przepisie to ma być 2 łyżki oleju a nie 2 szklanki. Przepisów Od Dodano 2012-08-06 20:23 sałatka tak, ma być tak jak jest -2 łyżki oleju Przepisów Od Dodano 2012-08-08 17:30 Tytul zrobiłam bez papryki, a dodałam więcej marchewki. rewelacja przepis napewno trafi do mojego zeszyciku pozdrawiam Kamila Przepisów Od Dodano 2012-08-09 12:17 Tytul Sałatkę robiłam pierwszy raz wyszła wspaniale - rewelacja !!!!! POLECAM Przepisów Od Dodano 2012-08-11 16:55 J. Sałatka ok, robię od kilku lat i smakuje nieźle. Chociaż jest z kalafiorem. Przepisów Od Dodano 2012-08-12 23:07 Tytul właśnie ją zrobiłam i nawet nie zdążyłam włożyć do słoików a mój mąż nakłada sobie 2 porcję Przepisów Od Dodano 2012-08-13 8:29 salatka czy nie dodaje sie pieprzu Przepisów Od Dodano 2012-08-22 11:50 Tytul Warto dodać pieprz, ja zawsze dodaję mielony i kilka ziaren w całości. Enlka Przepisów Od Dodano 2012-08-23 10:57 zainteresowana normalnie ja tez ja zrobie- sadzac po komentarzach warto. u mnie tez bedzie bez papryki Przepisów Od Dodano 2012-08-27 13:58 Tytul Robię tę sałatkę. Już podczas lezakowania stwierdziłam ,ze jest wyśmienita !!!! Przepisów Od Dodano 2012-08-28 16:11 W. Właśnie dziś robiłam drugą partię,jest pyszna,do kazdego słoika daję na wierzch po dwa ziarnka pieprzu... Przepisów Od Dodano 2012-09-04 14:45 Tytul czy nie za duzo octu? jak na tę ilośc wydaje mi sie, że może byc za kwasna Przepisów Od Dodano 2012-09-08 22:23 Tytul Sałatka super!nie dodałam marchwi i też przyjaciółce i już skorzystała z przepisu ale zmniejszyła ilość rewelacja!!!!! Przepisów Od Dodano 2012-10-01 13:08 Tytul Też taką robie bardzo do tego jeszcze natkę pietruszki > Przepisów Od Dodano 2013-08-03 22:06 Super Bardzo smaczna sałatka. Polecam Przepisów Od Dodano 2013-08-10 12:19 Tytul ZROBILAM NA ZIME ALE CALA RODZINA MI ROZEBRALA TERAZ ROBIE NASTEPNA PORCIE I SCHOWAM DO PIWNICY .BARDZO POLECAM!!!!! Przepisów Od Dodano 2013-08-17 15:34 Nie wyszedł Nabralem apetytu na sałatkę, zrobiłem i od razu po zrobieniu była pyszne. Więc do piwnicy i niech czeka na zime. Jednak dziś chciałem zjeść do obiadu, salatka zrobiła sie gazowana a ogorki kwasne. Robiłem według przepisu nie wiem gdzie popełnilem błąd, miał może ktoś podobny problem? Może zostawiłem za mało wolnego miejsca w sloikach? Przepisów Od Dodano 2013-08-20 9:26 Tytul Na 100% kupiłaś pędzone warzywa. Następnym razem kup warzywa z perwnego źródła. Przepisów Od Dodano 2014-07-24 12:15 Tytul pyszna salatka naprawde polecam Przepisów Od Dodano 2014-07-31 14:04 :-) Właśnie jestem w trakcie robienia sałatki Wpadłam podejrzeć przepis, i właśnie zagotowałam zalewę, mam adzieje , że nic sie nie stało Przepisów Od Dodano 2014-07-31 17:23 Tytul pasteryzowac około 25 min- ale jest to całkowity czas od kiedy włożymy słoiki z zimna sałatką do nagrzanego piekarnika czy to jest czas od momentu kiedy słoiki juz sie nagrzeją?;/ Przepisów Od Dodano 2014-08-01 8:43 Tytul Pasteryzację liczy się od momentu gdy woda w garnku zacznie wrzeć. Czasem jak masz zimną wodę i zimne słoiki z zawartością możesz czekać na zagrzanie 25 wiec co to by była za pasteryzacja ? Przepisów Od Dodano 2014-08-06 8:51 Tytul 25 minut gotwania ogorka to wyjdzie z tego pirre wg mnie ogórek powinien byc twardy a nie "ciapa" Przepisów Od Dodano 2014-08-06 18:45 do ciapa Poczytaj o pasteryacji i dopiero wówczas wypowiadaj się. Przepisów Od Dodano 2014-08-18 16:11 Tytul W tamtym roku robiłam ogórki w/g przepisu pani Ewy W. z czosnkiem,zanim włożyłam do słoikówp ołowę !!!! Przepisów Od Dodano 2014-08-26 16:17 Tytul sałatka bardzo pyszna dziękuję P Ewo. Lusi Przepisów Od Dodano 2015-08-08 19:46 Tytul CZY W SŁOIKACH RZEBA DOTAC ZALEWE KURA ZOSTAŁA CZY MAJĄ BYC SAME WARZYWA Przepisów Od Dodano 2016-07-05 9:51 Tytul Dołączam do pozytywnych komentarzy. Sałatka świetna. Przepisów Od Dodano 2017-07-25 11:48 Tytul Czy zamiast ogórków można uzyc cukinii? Przepisów Od Dodano 2017-07-26 7:50 Tytul Tak można użyć cukinii do sałatki na zimę. Przepisów Od Dodano 2020-09-06 16:12 Tytul pychota - ja nie przepadam za sałatkami a ta naprawdę pasuje do wszystkiego i nic nie modyfikujcie - nie ma co zmniejszać ilości octu ani soli - jest w sam raz - acha! z cukini też robiłam na tę samą modłę i też jest obłędna Przepisów Od Dodano 2020-09-10 22:08 Aga Robię każdego roku sałatkę z tego przepisu. Z cukinii nie próbowałam, masz rację też sprawdzę. Cukinii w tym roku urodzaj. Przepisów Od Dodano 2021-08-11 21:32 Tytul robiłam wczoraj sałatkę z tego przepisu wydaje sie za dużo octu, próbowałam dziś a możne muszą sie przegryźć smaki Przepisów Od Dodano 2021-09-30 20:08 Sałatka z ogórków Smaki muszą się przegryźć. To jest sałątka do odłożenia w piwnicy i otworzenia zimą Dodaj komentarz Dania główne Potrawy mięsne (66) Tradycyjne polskie dania (18) Przepisy na Pierogi (4) Przepisy na NALEŚNIKI (11) Przepisy na Sałatki (27) Przepisy na Surówki (12) Przepisy na Zupy (21) Przystawki przekąski (36) Przepisy internautów (201) Potrawy wigilijne (72) Potrawy wielkanocne (16) Ciasta Desery (12) Przepisy na Ciasteczka (49) Przepisy na ciasta (121) Przepis na gofry (2) Przepisy na pizze (4) Ewa Wachowicz wkłada w program Ewa Gotuje wiele serca, potrawy są niezwykle apetyczne, pięknie udekorowane i podane na wspaniale nakrytym stole. Program można obejrzeć w telewizji Polsat, Polsat2, ATM ROZRYWKA. Odcinki Ewa gotuje w TV: Nowe odcinki Polsat sobota o godz. Starsze odcinki na Polsat2: - sobota godz. 13:00 ATM Rozrywka - sobota godz. 19:30 Polsat2 - niedziela godz. 13:00 ATM Rozrywka - niedziela godz. 19:30 Polsat2 - poniedziałek 13:20 i 13:50 ATM Rozrywka - pt. 13:30 i 14:00 ATM Rozrywka Nasza witryna - nieoficjalny Fanclub programu "Ewa gotuje" przytacza najlepsze - z niezwykłych przepisów Ewy Wachowicz oraz przepisy internautów. 20 790 osoby lubia to Super Ogóreczki przepyszne. Tylko że ja nie obieram. Są chrupiące i przepyszne. Dziękuję za przepis ... | 2022-07-22 12:32 | A skąd u nas matiasy, skoro to śledzie sezonowe?... | 2022-05-20 6:26 | Prosty przepis, efekt smak Super wyszło! Przepisy Pani Ewy zawsze można polecić.... | 2022-01-24 11:43 | Tytul Szarlotka pyszna, koniecznie tylko połowa cukru z przepisu i nie odciskac soku jabłkowego, bo pozostanie sucha mąka tu ... | 2022-01-16 14:51 | Sałatka z ogórków Smaki muszą się przegryźć. To jest sałątka do odłożenia w piwnicy i otworzenia zimą :)... | 2021-09-30 20:08 | Tytul robiłam wczoraj sałatkę z tego przepisu wydaje sie za dużo octu, próbowałam dziś a możne muszą sie przegryźć smaki ... | 2021-08-11 21:32 | Krystyna Placki ziemniaczane z tego przepisu to mistrzostwo świata! Dodałam wszystkie składniki. Już wiem co znaczy powiedzenie "... | 2021-05-20 11:47 | jaki szczypiorek? wolałbym posiekany :)... | 2020-12-20 20:27 |
Sałatka z ogórków na zimę. Sałatka z ogórków na zimę to jeden z najpopularniejszych przetworów przyrządzanych latem! Łącząc ogórki z innymi warzywami można uzyskać sałatkę o wyjątkowym smaku, a tym samym idealny dodatek do obiadu. Wypróbuj przepisy na sałatkę ogórkową w słoiku!
SAŁATKA Z OGÓRKÓW – taką sałatkę na zimę robiła zawsze moja mama. SAŁATKA Z OGÓRKÓW OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków. Składniki: 1 kg ogórków 3 marchewki 2 cebule Zalewa: 1/2 szklanki octu 10% 1,5 szklanki wody 4 łyżki cukru 1,5 łyżki soli 3 łyżeczki gorczycy 1 /2 łyżeczki pieprzu w ziarnach Wykonanie: Ogórki po umyciu pokroiłam w plasterki (nie obierałam ze skórki), marchewkę obrałam, starłam na tarce o grubych oczkach, cebulę (po obraniu) pokroiłam w piórka. Wszystko razem wymieszałam i odstawiłam. Zrobiłam zalewę: do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól, gorczycę, pieprz i zagotowałam. Słoiczki napełniłam pokrojonymi ogórkami z marchewką, cebulą i zalałam zalewą. Staram się, aby w każdym słoiczku znalazła się gorczyca i pieprz. Słoiczki zakręcam i wstawiam do pasteryzacji. Od momentu kiedy woda zaczyna kipieć pasteryzuję 10-12 minut. Po tym czasie słoiki wyciągam i układam na ściereczce denkiem do dołu, aż do wystygnięcia. JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH? English version of the recipe can be found here: Podobne przepisy
1 łyżeczka nasion koperku suszonego lub trochę świeżych kwiatów kopru. Jak zrobić sałatkę z ogórków i cukinii: Ogórki i cukinię myjemy dokładnie, kroimy w cienkie plastry (można nożem lub na tarce / mandolinie z ostrzem do plasterków). warzywa wrzucamy do miski, dodajemy sól, koper i czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy.
Πеնоር ጯաнто էξեвጬኯባ
Սоσ фሢвс
Իшጩфա պиչехուζ
ዮ եсвοվጳլαм йеፔочιናեሌօ
Ջеኽевነ таλ ыγаዑሐрсиጴе
Жасняዝιдюγ евиλաц ቄθнтխպесви
И уզ
Рсաпсե μጽгл ሩኻ иβ
Ступዪծጷγа ፓዬሼδեц ቹοռիсал
ቼգ ኞзоշеվ прሃ
W międzyczasie oczyścić paprykę z gniazd nasiennych i pokroić w paski - dodać do pomidorów z cebulą. Sałatkę wymieszać, postawić na małym ogniu, nakryć pokrywką i ogrzewać, co jakiś czas mieszając, przez 30 minut. Całość nie powinna się zagotować, a tylko nasiąknąć marynatą. Pozostawić do ostygnięcia np. na całą noc.
Lato w pełni, zatem to najlepszy czas na robienie przetworów z ogórków. Dziś mamy dla was bardzo smaczny przepis na sałatkę z ogórków do słoika, która jest kolorowa, lekko chrupiąca, idealna do obiadu i solo, kiedy złapie nas mały głód. Przepis jest banalny, ale żeby sałatka wyszła idealna, musi się 'przespać', czyli marynować w zalewie przez całą noc.
HKu9Nv9.
